കീടനാശിനി ആണോ കാന്‍സര്‍ ഉണ്ടാക്കുന്നത്..?

കീടനാശിനി എന്ന് കേള്‍ക്കുമ്പോഴേക്കും അപസ്മാരം ഇളകുന്നവര്‍ ഒന്ന് ശ്രദ്ധിച്ച് വായിക്കുക.. Dr ശ്രീകുമാര്‍ Mediaone ചര്‍ച്ചയില്‍ പറഞ്ഞ കാര്യങ്ങള്‍ ഞാന്‍ അല്‍പ്പം കൂടെ ഒന്ന് വിശദീകരിക്കാനുള്ള ശ്രമമാണ്. അത്യാവശ്യം സങ്കീര്‍ണമായ വിഷയമാണ്. ശ്രദ്ധിച്ച് വായിക്കണം.

കീടനാശിനി പാടത്ത് പമ്പ് ചെയ്യുന്ന വീഡിയോ കണ്ടിട്ട് നിങ്ങള്‍ ബേജാറാവണ്ട, പച്ചക്കറി നിങ്ങളുടെ കയ്യില്‍ കിട്ടുമ്പോള്‍ അതില്‍ അവശേഷിക്കുന്ന പെസ്ടിസൈഡ് കണ്ടന്‍റ് (residue) എത്രയുണ്ട് എന്നത് മാത്രമാണ് നമ്മളെ ബാധിക്കുന്ന കാര്യം. ഇതാണ് പ്രാഥമികമായി മനസിലാക്കേണ്ട ഒരു സംഗതി. ഈ റെസിഡ്യൂ പരമാവതി എത്രയാകാം (Maximum residue level - MRL) എന്നതിന് യൂറോപ്യന്‍ യൂണിയന്‍ നിയമ പ്രകാരം അളവുകൾ സെറ്റ് ചെയ്ത് വച്ചിട്ടുണ്ട്. (ഇനിയുള്ള വിശദീകരണം പെസ്ടിസൈഡ്ന് മാത്രം ബാധകമല്ല. ഡ്രഗ്സ്, പ്രിസര്‍വെറ്റിവ്സ്, ആര്‍ട്ടിഫിഷ്യല്‍ ഫുഡ് കളറുകള്‍, സാക്കറിന്‍, ആസ്പര്‍ട്ടെയിം പോലുള്ള ബാക്കറി മധുരങ്ങള്‍ എല്ലാത്തിനും ബാധകമാണ്... ഒന്നിനെയും പേടിക്കേണ്ടതില്ല.. കഴിച്ചോളൂ.)

ആദ്യം ടെസ്റ്റ്‌ അനിമല്‍സിനെ വച്ച് പെസ്ടിസൈഡ്ന്‍റെ ടോക്സിക്കോളജിക്കല്‍ എക്സ്പെരിമെന്റ് നടത്തും. സാധാരണ എലികളെ ആണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. നിരവധി തലമുറകളായി ദിവസവും ഒരേ ഡോസ് കൊടുത്തിട്ടും കാര്യമായി ഒരു മാറ്റവും (morphological, genetic, etc.) ഇല്ലാതെ കൊടുക്കാവുന്ന ഒരു പരമാവധി ലിമിറ്റ് കണ്ടു പിടിക്കും. ഇതാണ് NOAEL (no observed adverse effect level) ഇനി ഇതിനെ ഒരു സേഫ്റ്റി ഫാക്ടര്‍ 0.01 (1/100) കൊണ്ട് ഗുണിച്ച് കിട്ടുന്ന വാല്യൂ ആണ് ADI (acceptable daily intake). ഇതിനെ ഒരു പ്രത്യേക ഫുഡ് ഐറ്റം, പെര്‍ഡേ ശരാശരി എത്ര എമൌണ്ട് കണ്സ്യൂം ചെയ്യുന്നു എന്ന് കണ്ടു പിടിച്ച് ഡിവൈഡ് ചെയ്ത് കിട്ടുന്ന വാല്യൂ ആണ് MRL. (for a default its 0.01 mg/kg) അതിന് ഒരു എഫെക്ട് ഉണ്ടാക്കുക എന്നത് മനുഷ്യ ശരീരത്തില്‍ പോയിട്ട് മൂഷിക ശരീരത്തില്‍ പോലും സാധ്യമല്ല. Don't worry folks.. go eat vegetables.

ഇതനുസരിച്ച് ഓരോ വിളയ്ക്കും, പെസ്ടിസൈഡ് എപ്പോഴൊക്കെ തെളിക്കാമെന്നും ഓരോ തവണയും ക്വാണ്ടിറ്റി എത്ര ആകാമെന്നും good agriculture practice (GAP) പ്രകാരം തീരുമാനിച്ച് വച്ചിട്ടുണ്ട്. പെസ്ടിസൈഡ്കള്‍ക്ക് അംഗീകാരം കൊടുക്കുന്നത് CIBRC (Central insecticide board and registration committee). MRL സെറ്റ് ചെയ്യുന്നത് FSSAI (food safety and standards authority of India) യാണ്. ഇത് നിങ്ങള്‍ ഫ്രൂട്ടിക്കുപ്പിയിലും ബിസ്കറ്റ് കവറിലും ഒക്കെ കണ്ടു കാണും.

അപ്പോള്‍ അവശേഷിക്കുന്ന റെസിഡ്യൂ നമുക്ക് ഒരു കുഴപ്പവും ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല എന്ന് മനസിലായല്ലോ... എന്നാലും ഈ റെസിഡ്യൂ മുഴുവന്‍ നമ്മള്‍ കഴിക്കേണ്ടി വരുന്നുണ്ടോ..? ഒരിക്കലുമില്ല വീട്ടില്‍ കൊണ്ട് വന്ന് കഴുകുമ്പോള്‍ കുറെ പോകും. പിന്നെ പാചകം ചെയ്യുമ്പോള്‍ മുഴുവനും പോകും.. 100 ഡിഗ്രിയില്‍ തിളക്കുന്ന വെള്ളം പോലും നീരാവി ആകുന്ന താപനിലയില്‍ പെസ്ടിസൈഡ്ന്‍റെ അവസാന തന്മാത്രയും സ്ഥലം കാലിയാക്കും (there is no inter molecular hydrogen bond in pesticides and some of therm are even volatile). അപ്പൊ ഹാപ്പി ഓണം വിത്ത്‌ പച്ചക്കറി ഫ്രം തമില്‍നാടു.

പച്ചക്കറിയിലെ പെസ്ടിസൈഡ് ഒന്നും ഒരു പ്രശ്നമേ അല്ല.. അണ്ണന്മാര്‍ വെള്ളമടിച്ച് ചാവാതിരുന്നാല്‍ മതി. ഇതൊക്കെ കേള്‍ക്കുമ്പോള്‍ എന്നെ രാസ തീവ്രവാദി എന്ന് വിളിക്കാന്‍ തോന്നുന്നില്ലേ..?! അതാണ്‌, തീവ്രവാദി ഡാ! അതൊരു ad-hominum എന്ന് പറയുന്ന ലോജിക്കല്‍ ഫാലസിയാണ്.... എടേ രാസം എന്ന് കേള്‍ക്കുമ്പോഴേക്കും നിക്കറില്‍ യൂറിയ ലായനി ഒഴിക്കാന്‍ ആണെങ്കില്‍ പിന്നെ എന്നാ കോപ്പിനാ ഹൈസ്കൂളില്‍ കെമിസ്ട്രി പഠിപ്പിക്കുന്നത്..?

ഇനി ഈ നിയമങ്ങള്‍ ഒക്കെ പാലിക്കപ്പെടുന്നുണ്ടോ എന്നതായിരിക്കും അടുത്ത സംശയം... കേരളത്തിലെ എല്ലാ ജില്ലകളിലെയും മാര്‍ക്കറ്റുകളില്‍ നിന്ന് സാമ്പിള്‍ എടുത്ത് MRL വാല്യൂവിന് മുകളില്‍ പോകുന്നില്ല എന്ന് വളരെ സമയബന്ധിതമായി വെള്ളായണി കാര്‍ഷിക സര്‍വകലാശാലയില്‍ പഠനങ്ങളിലൂടെ ഉറപ്പ് വരുത്തുന്നുണ്ട്. അത് പ്രകാരം 2-3% പച്ചക്കറി മാത്രമാണ് MRL ന് മുകളില്‍ കാണപ്പെടുന്നത്. അതും ശരീരത്തിന് വലിയ തരത്തില്‍ ഹാനികരമല്ല എന്ന് ഓര്‍ക്കുമല്ലോ...

കീടനാശിനി കമ്പനികള്‍ ഈ പോസ്റ്റ്‌ ഇടുന്നതിന്‌ എനിക്ക് നല്‍കാമെന്ന് ഏറ്റ കാക്കത്തൊള്ളായിരം ഡോളര്‍ ഫണ്ട് രൂപയിലേക്ക് മാറി എടുക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നവര്‍ക്ക്‌ 10% (കാക്ക തൊണ്ണൂര്‍ ഡോളര്‍) ഞാന്‍ വാഗ്ദാനം നല്കുന്നു.

പിന്നെ ഇത് ശാസ്ത്രീയമായി തെളിവുകളുടെ അടിസ്ഥാനത്തില്‍ ഉള്ള രേഖകള്‍ ആണ്. നിങ്ങളുടെ അനുഭവം ഇതുമായി മാച് ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കില്‍ ആ അനുഭവം തള്ളിക്കളയുന്നത് ആയിരിക്കും നല്ലത്... ഏത്...?! അനക്ഡോട്ടല്‍!

എതിരഭിപ്രായം ഉണ്ടെങ്കില്‍ കൃത്യമായി പഠിച്ച് വസ്തുനിഷ്ടമായ തെളിവുകളുടെ അടിസ്ഥാനത്തില്‍ സംസാരിക്കണം. കണകുണ പറഞ്ഞ് എന്‍റെ സമയം കളയരുത്. മനസിലായില്ലേ..? വെടിക്കെട്ട് നടക്കുന്നിടത്ത് വന്ന് ഉടുക്ക് മുട്ടരുത് എന്ന്...!